Shusi Tourmalet con guarnición
Ayer por la noche estaba en la plaza de la Nabarrería tomando una cerveza y hablando con la gente de mi cuadrilla sobre la cobertura informativa del catastrófico accidente aéreo de Barajas. Yo no he visto mucho la tele estos días (casi como de costumbre), pero el resto—que la había ojeado—estaba indignado con la cobertura excesivamente sensacionalista que se le estaba dando. Uno de ellos, Javi, médico en ciernes, no entendía que porqué se tenía que buscar el testimonio de los familiares. Según él no había nada que preguntarles, toda la información que se obtuviese de ellos iba a ser únicamente sensacionalista. Razón no le falta. También es cierto que estos días se han visto algunas buenas informaciones y otras muchas, por desgracia, lamentables.
Pues bien, al hilo de ésto llegué a la conclusión de que la información es como la comida. Todo el mundo sabe que hay que llevar una dieta equilibrada: hay que alimentarse bien para no contraer enfermedades, no tener colesterol, no coger sobrepeso y tener una forma física saludable.
La información que consumimos deberíamos tratarla con el mismo mimo, es complicado porque hay mucho “fast-food-informativo” y mucha franquicia (muchas veces encontramos la misma información en diferentes sitios); pero deberíamos ser los lectores/ciudadanos los primeros en preocuparnos en la calidad de nuestra dieta informativa y exigir más calidad. Al igual que cuando vamos al supermercado o a un restaurante queremos que nos den la calidad y frescor por el que pagamos, deberíamos tener la misma exigencia de gourmet al consumir información. Los primeros implicados en nuestra dieta informativa somos nosotros.
También les prometí a mis amigos suministrarles buenos alimentos informativos. Así que ahí va el menú de hoy, un poco exótico:
SHUSI del TOURMALET con GUARNICIÓN GEORGIANA.
El menú de hoy se compone de tres colecciones de crónicas con las que he disfrutado mucho y merecen mucho la pena.
1) SHUSI: Por un lado, las crónicas “Anotaciones japonesas” en las que el periodista David Álvarez ha retratado su viaje por tierras niponas, hilando pequeñas anécdotas hasta coser unas crónicas excelentes. Dejan muy buen sabor de boca. También hay fotos.
2) TOURMALET: En la primera etapa del Tour de Francia por los Pirineos, allá por 1910, hubo dos gritos que consagraron la leyenda de las etapas de montaña. En la primera etapa en el Tourmalet (2.114 m) la organización dio la salida y gritó a los corredores una advertencia: “¡Cuidado con los osos!”. Octave Lapize, primer corredor en llegar a la cima, descabalgó de la bici en la cumbre, la tiró al suelo y buscó a uno de los responsables de la carrera. Le enganchó y le gritó a la cara: “¡Asesinos!”.
Éstas y otras crónicas añejas del Tour se pueden encontrar en el blog de Ander Izagirre. Son un placer. También hay algunas remezcladas con historias de la actualidad. Merece la pena conocer el dopaje a base de bacalao que se hacía Bixente Blanco, “el cojo”.
3) GUARNICIÓN: Muchas veces en el periódico leemos noticias de las secciones de Internacional que son “más de lo mismo”, lo que ya hemos escuchado o visto en la tele. Pero hay un par de periódicos que se molestan en enviar a los lugares donde se revuelve el mundo a gente de su confianza para que nos de cuenta de primera mano de lo que ocurre.
Uno de éstos hombres es Mikel Ayestarán, que nos trae crónicas con rostro, historias de las guerras y las catástrofes (y de alegrías, de vez en cuando) pero con nombres y apellidos. Muchas son historias duras, en otras Mikel rebusca ese atisbo de esperanza que queda después de la desgracia. Ahora mismo Mikel Ayestarán está en Tiflis (Georgia).
Algunas de las crónicas que ha publicado en el Diario Vasco se pueden leer aquí.
Pero desde luego, merece más de una visita y lectura su blog “SALAM, AGUR” con crónicas e historias.
Hace tres días Mikel escribía esto desde Georgia: “En un rato vuelvo a la zona ocupada. Las mismas historias cada día. Los mismos ancianos que no han podido o no han querido dejar sus casas. Veo a mi propia abuela en los ojos de cada anciana que me sale al paso para contarme su experiencia. Veo a mi abuela, una de las mujeres que más ha marcado mi vida, y se me parte el alma porque a nosotros no nos ha tocado vivir nada así, somos la generación del ‘dame pan y dime tonto’, que cantaban los gamberros de Tijuana in Blue en la Iruña de los noventa. Que se den un paseo por aquí los sesudos analistas antes de llenar las páginas de los periódicos con teorías macropolíticas”.
¡Que aproveche el menú de hoy!
Que aproveche el potaje. Recomiendo mucho muchísimo los blogs de David y de Mikel.
Que aproveche, que aproveche. Yo recomiendo mucho muchísimo los tres.
Las crónicas de Mikel me han gustado mucho. Hace tiempo que suelo visitar su blog, la verdad que me deja un sabor amargo por la dureza de muchas de las historias, pero creo que lo hace francamente bien.
El Tourmalet ya me lo había devorado con deleite, pero la guarnición es un descubrimiento que agradezco. Allá que voy.
¡David, qué placer que te pases por aquí! La verdad que el Shusi estaba exquisito. Suelo leer mucho y comentar muy poco en tu blog. Pero es un santuario de pequeñas historias al que peregrino con devoción. Desde luego que con las anotaciones japonesas… he rebañado el plato. Muy buenas. Muchas gracias por pasarte y me alegro de que te guste el “menú del día”. Un abrazo.
Hola:
Te descubrí hace unos meses y, aprovechando que el día 31 es el “día de los bloggeros” (www.blogday.org) quería enlazarte en mi blog si te parece bien. Por varias razones: porque me gusta cómo escribes y lo que escribes, porque eres periodista como yo y porque eres de mi tierra y vives exiliado igual que yo. ¿Qué me dices?
Hola: (Este es el bueno)
Te descubrí hace unos meses y, aprovechando que el día 31 es el “día de los bloggeros” (www.blogday.org) quería enlazarte en mi blog si te parece bien. Por varias razones: porque me gusta cómo escribes y lo que escribes, porque eres periodista como yo y porque eres de mi tierra y vives exiliado igual que yo. ¿Qué me dices?
El menú tiene buena pinta :) Me pongo a ello.
...¡Para chuparse los dedos!
Hace tiempo que también paso por aquí con gusto en silencio ;)
Daniel, sigo tu blog con gran interés, y además me has dado una gran sorpresa con las andanzas de Mikel, compañero de promoción.
Vaya, siento el retraso. Esta semana he estado liadísimo, de hecho, me he mudado de país. Desde septiembre y hasta navidades estaré viviendo en el sur de Inglaterra.
Edurne, estoy encantado de que me hayas encontrado. He echado un vistazo y he husmeado un poco tu blog y tienes también historias muy interesantes. Estaré encantado de que me enlaces y gracias a eso, te conozco yo ahora. ¡Estupendo! Te seguiré de cerca.
Mrs. Jones, éste menú es para tener una estrella Michelín por lo menos. Por cierto, tienes que contarme a qué país te vas a mudar tú también, cuándo y a qué. Por cierto, publicamente recomiendo también las crónicas vikingas de Mrs. Jones en su blog. Una delicia sus viajes en solitario por “el Norte”.
David, ya veo que ambos somos silenciosos. A mi muchas veces me pasa que leo las crónicas, las disfruto, las saboreo e incluso leo los comentarios pero me quedo en el umbral. Muchas otras veces sólo tengo tiempo de leerlas. Creo que cada día más gente tiene el hábito de leer blogs como si leyese la prensa matutina, cada mañana mucha gente se da una vuelta por los blogs conocidos y los lee. Es una gran costumbre.
Allendegui, me alegro de que te guste lo que ves por aquí y que hayas redescubierto a tu compañero de promoción. Lo cierto es que el blog de Mikel (y sus crónicas en la prensa por supuestísimo) es muy bueno. También a ti te sigo con devoción.
Saludos a todos/as y un abrazo muy grande. Gracias por pasaros. Intentaré actualizar en breve ahora que sé que tengo más de tres lectores. ;-)